اسپیرولینا یا گوشت مسئله این است!!

اسپیرولینا منبع عالی آهن هست که به راحتی در بدن انسان جذب می شه.

در هر 100 گرم اسپیرولینا، 30 میلی گرم آهن وجود داره! و خب این خیلی چشمگیره!! برای مقایسه واضح تر بهتره بدونین، 3 گرم اسپیرولینا معادل 70 گرم گوشت قرمز آهن داره . و از اون جالب تر جذب اسپیرولینا 40 درصد یا 6.5 برابر بیشتر از گوشت گاو تخمین زده می شه

البته دقت کنید که جذب آهن از اسپیرولینا خیلی حساسه وبرای اینکه به خوبی آهن اون جذب بشه، بهتره اسپیرولینا رو با ویتامین سی مصرف کنید مثلا اون رو در اسموتی ها، آب میوه ها مخلوط کنید.

مصرف اسپیرولینا همراه با ویتامین سی می تونه جذب آهن رو تا 75% افزایش بده و این نکته اصلا قابل چشم پوشی نیست!